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| ▼梅製品 |
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▼詰め合せ |
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※赤い日付は定休日とさせいただきます。
メールの返信、商品発送は翌営業日以降となります。
ご了承下さいませ。 |
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梅肉エキスは、青梅から絞った果汁をじっくりと
煮詰めたもので、青梅1kgから取れる量はわずか20g。
ムメフラールを代表とする梅の成分がギュっと凝縮されています。 |
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| 梅肉エキス顆粒でケーキが梅の風味に |
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| 紀州の梅蔵では梅肉エキスを飲みやすく料理などにも使いやすい顆粒タイプをご用意しております。自家製ケーキに顆粒梅肉エキスを加えていただくと、梅肉エキスの風味が加わり、ひと味違ったケーキになります。その他アイデア次第でいろいろな用途に広がります。もちろん水やお湯に溶かしても年中おいしい梅肉エキスドリンクが楽しめます。毎日続けていただけることを重視して造った製品です。ぜひご賞味ください。 |
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| 梅肉エキスとムメフラール |
| 梅肉エキスには、梅の成分であるクエン酸と生の梅の実や梅干しにはない「ムメフラール」という物質が含まれています。ムメフラールは梅を加熱したときにクエン酸と糖の一部が変化してできるもの。梅肉エキスは一粒の青梅からほんの少ししか出来ないため、昔から貴重な存在として各家庭で重宝されてきました。 |
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| 梅肉エキスを毎日の食卓に取り入れよう |
| 梅肉エキスはそのままでは酸味が強いですが、水やお湯で溶かして飲むと飲みやすく、はちみつなどを加えるとおいしくなります。ヨーグルトにかけたり、調味料として料理に加えたりしても、豊かな風味を楽しめます。もちろんスプーンの先かお箸の先にちょっとつけて、そのままお召し上がりいただいてもいいかと思います。 本当の梅エキスを食べるときには、量は少しだけで大丈夫なんですよ。 |
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